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#ACA烘焙明星大赛#烤牛肉干

美食达人@小五的吃喝玩乐
#ACA烘焙明星大赛#烤牛肉干的做法

菜式简介
  自从家里来了新烤箱——ACA/北美电器的电子式家用智能烘焙烤箱。我的烘焙热情又开始高涨,虽然没有许多玩的时间,但偶尔抽空准备些儿子喜欢的小零食还是没有问题的。原汁原味的牛肉干,最受欢迎。烤牛肉干,中间取出翻面的时候,要盯紧着,要不总有闻香而来的人儿把牛肉取走。
  每次,吃牛肉干的时候,我家的小柴就那样眼巴巴地望着你,守望着你,期盼着你能给他一片牛肉干。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
牛肉1000克
辅助料
酱油100克
白糖10克
胡椒粉5克

#ACA烘焙明星大赛#烤牛肉干的做法步骤

第一步:选牛里脊部分,将牛肉切成0·6 cm左右的牛肉片。

#ACA烘焙明星大赛#烤牛肉干的做法步骤图(一)

第二步:将切好的牛肉片放进料理碗。

#ACA烘焙明星大赛#烤牛肉干的做法步骤图(二)

第三步:加入酱油、白糖与胡椒粉。

#ACA烘焙明星大赛#烤牛肉干的做法步骤图(三)

第四步:拌匀,腌制3个小时。

#ACA烘焙明星大赛#烤牛肉干的做法步骤图(四)

第五步:取出,将腌制好的牛肉摊在烤架上。

#ACA烘焙明星大赛#烤牛肉干的做法步骤图(五)

第六步:菜单选择“烘烤”模式,上下火120℃, 时间60分钟,将烤架放入烤箱第二层。

#ACA烘焙明星大赛#烤牛肉干的做法步骤图(六)

第七步:将牛肉取出翻面。

#ACA烘焙明星大赛#烤牛肉干的做法步骤图(七)

第八步:将牛肉放进烤箱第二层,继续选择“烘烤”模式,上下火120℃, 时间60分钟。

#ACA烘焙明星大赛#烤牛肉干的做法步骤图(八)

第九步:取出烤好的牛肉,凉却后放密封罐保存。

#ACA烘焙明星大赛#烤牛肉干的做法步骤图(九)
#ACA烘焙明星大赛#烤牛肉干做法技巧/窍门/补充说明:

烤好的牛肉干,用手撕着吃。牛肉干的时候,为了更好地打理烤箱,可以将垫上油纸的烤盘,放在烤箱的底层,吸收肉汁。

相关食材:牛肉

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