西兰花炒鸡丁
西兰花炒鸡丁是chriszhou分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“西兰花炒鸡丁”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西兰花炒鸡丁。
菜式简介
西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。在国外西兰花一般就是在水里焯一下，然后拿来做沙拉或者就蘸盐吃了。可是我们不习惯这么个吃法，一般总喜欢跟肉类炒在一起。今天我炒鸡丁，然后再放几颗腰果，除了点缀菜式，同时多加点坚果，可以增加点营养。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西兰花500克
- 鸡胸肉150克
- 辅助料
- 蒜2瓣
- 红椒1个
- 腰果20颗
- 调味料
- 料酒1小匙
- 植物油适量
- 生抽1小匙
- 糖1小匙
- 盐适量
西兰花炒鸡丁的做法步骤
西兰花炒鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1·西兰花之前在水里焯过，所以之后炒的时候不要烧太久。
2·这个菜不用腰果也可以，我用的是盐焗腰果，所以之前不需要煸炒腰果。假如用生的腰果，就需要先用油煸炒一下。
3·鸡丁腌一下以便入味。