家常酸辣汤
家常酸辣汤是佚名分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“家常酸辣汤”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常酸辣汤。
菜式简介
缓解秋燥食欲低下的餐桌救星其实很简单，大家一定都很爱酸辣汤的味道，酸、辣、咸、鲜、香五味俱全。餐前喝上一碗非常开胃，饭后饮用，还有醒酒去腻，助消化的作用。做饭时间不是很充裕的上班族，即使是零厨艺，只要10分钟也能轻松打造这样一锅咸鲜开胃的酸辣汤了。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大骨高汤500毫升
- 香菇2个
- 辅助料
- 内酯豆腐50克
- 冬笋适量
- 调味料
- 鸡蛋适量
- 醋适量
- 胡椒粉适量
家常酸辣汤的做法步骤
家常酸辣汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·酸辣汤的辣不是辣椒，主要在于这胡椒粉的调味，因此不要太早放入胡椒以免香气蒸发掉，而应该在食材都熟后，开大火煮10秒，同时放入胡椒粉，香油，生抽调味
2·醋也不要太早调味，最好等大部分食材煮熟后，跟勾芡和蛋花同一时间放入。
3·要保证酸辣汤同时具有酸，辣，咸，鲜，香，五味，一定要放入高汤块或者鲜鸡汤同煮。