【福州家常菜】活蟹炒白粿
【福州家常菜】活蟹炒白粿是northsouth分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【福州家常菜】活蟹炒白粿”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【福州家常菜】活蟹炒白粿。
菜式简介
今天去菜场买菜，看到一种以前没见过的海螃蟹，摊主说是太子蟹，30元一斤，价格还能接受，并且蟹脚上没有用粗绳五花大绑，而是只绑了一根细皮筋，于是买下来尝尝鲜。
福州人口里的白粿，就是江浙一带的人的年糕，是一种用米加工成的主食。福州人说的年糕在制作过程中加了糖的，是甜的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 太子蟹3只
- 白粿1斤
- 辅助料
- 花菜适量
- 胡萝卜适量
- 五花肉适量
- 调味料
- 黄酒适量
- 盐适量
- 鱼露适量
- 味精适量
- 糖适量
【福州家常菜】活蟹炒白粿的做法步骤
【福州家常菜】活蟹炒白粿做法技巧/窍门/补充说明：
1·传统做法，是采用梭子蟹、三眼蟹、花蟹等海螃蟹。
2·五花肉可以改用瘦肉