腐乳猪蹄
腐乳猪蹄是微米分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“腐乳猪蹄”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腐乳猪蹄。
菜式简介
猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪蹄一只
- 腐乳3—5块
- 辅助料
- 冰糖两颗
- 姜三片
- 葱三段
- 八角适量
- 调味料
- 生抽一勺
- 老抽半勺
- 料酒一勺