三椒炒牛肉
三椒炒牛肉是【augenblick】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三椒炒牛肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青尖椒：适量 | 野山椒：适量 |
| 小米辣椒：适量 | 大蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 淀粉：适量 | 小苏打：适量 |
| 盐：适量 | 食用油：适量 |
三椒炒牛肉的做法步骤
三椒炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉易老，用少量小苏打和食用油腌制，会使肉质柔软。注意小苏打不能放多，否则会有碱味，三两肉放半茶匙即可。
2、小米辣椒极辣，怕辣的不要放。
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