鱼香茄子
鱼香茄子是elvaac分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“鱼香茄子”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香茄子。
菜式简介
一直想尝试鱼香味的浇法，一直没有信心做好。万事开关难啊，总要有个第一次的尝试。话不多说了，开始动工了！
总体来说有点小失败的，汁没有调好，醋味浓了点，鱼香味变成了酸辣味的了。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子三个
- 辅助料
- 大蒜若干
- 生姜若干片
- 辣椒若干
- 小葱若干
- 调味料
- 米醋4勺
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 糖2勺
- 盐2勺
- 淀粉1勺
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1 把茄子用盐腌也是在美食天下里学来的，不错的方法。很简单，腌至的时候可以做其他菜，不浪费时间。
2 因为第一次做这个菜，鱼香味还是有点挑战性的，虽然最后的味道有点偏了，变成酸辣味的了，下次继续努力。
3 加油！
相关食材：茄子