秘制红烧肉
秘制红烧肉是璐溪小屋分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“秘制红烧肉”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的秘制红烧肉。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉一斤
- 辅助料
- 姜适量
- 大葱适量
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 红方腐乳一块
- 老抽适量
秘制红烧肉的做法步骤
秘制红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
我做的红烧肉主要是放了腐乳，腐乳一定要在放黄酒之前放。如果在黄酒后放就会有种味道不好吃。
另外我喜欢把红烧肉烧会后焖一会，一来进味，二来软烂。
红烧肉好吃主要是要做到肥而不腻、软、烂、香。