芹蒜焖煮鱼块
芹蒜焖煮鱼块是2011粤客美食分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“芹蒜焖煮鱼块”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芹蒜焖煮鱼块。
菜式简介
芹菜焖煮鱼块，是家乡经常食到的家常菜，应该说是每家都常做的菜。我们那的人可以说是吃鱼长大的，所以连小孩都很会吃，爱吃鱼不怕鱼骨什么的！野生的有江鱼、河鱼、湖鱼，种类有鲫鱼、鲤鱼、生鱼、鲶鱼，村里人工养殖的大塘鱼等！塘鱼每年清明及冬至节，全村人每人分得1斤鱼呢。
这炸鱼块就是过年时从老家带回的，都是人家给的，因生鲜时吃不完，鱼头用来生蒸，鱼身跟尾就用来炸了。每次回去都看到邻居家去湖里网鱼，回来我们家就有鱼吃了！呵呵！当然不好意思老白要人家东西，我们一般回去都有给他们带一些糖果、茶叶或给他们老人家一些钱什么的。
说到这，真的很感谢邻居家叔公给了咱们三斤自家养的冬蜜！真的很好！很纯！现在凝结得像猪油了，下次回去一定给他老人家带些上好的茶叶才成！
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 炸鱼块400克
- 辅助料
- 芹菜300克
- 蒜苗200克
- 调味料
- 油盐适量
- 姜10克
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 鱼露适量
- 鸡精适量