千层酥饺
千层酥饺是海洋moon分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“千层酥饺”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的千层酥饺。
- 耗时/难易度
- 口味咖喱
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 低筋面粉600克
- 黄油120克
- 酥皮油450克
- 辅助料
- 绞肉100克
- 鸡蛋2个
- 调味料
- 咖喱粉适量
- 洋葱末适量
- 盐适量
千层酥饺的做法步骤
千层酥饺做法技巧/窍门/补充说明：
水油面团的软硬要和酥皮油的软硬保持一致，否则会层次不清，温度低油会变硬，高会变的很软。
刷蛋液的时候只刷表皮，不要刷到酥层。
没有圆形模具可以切成方形，或用剪刀把可乐罐剪成圆模。