第十八步：烤盘放烤箱中下层，先是95度烤20分钟，然后再用75度烤80-100分钟，烤硬了即可；烤好后先晾凉，然后把菌盖和菌柄顶部的尖用小刀轻轻的切掉一點，略磨平。
第二十步：底面涂一层黑巧克力液。
第十六步：在烤盘上挤出菌盖和菌柄。
第七步：先搅打至略浓稠的状态。
第四步：黑白巧克力液晾凉备用。
第五步：蛋清夜里放进糖粉。
第十步：一定打发成硬性发泡哈，做菌柄的蛋白很是需要一定的硬度才行。
第八步：这時候加入数滴的柠檬汁。
第十七步：白色和粉色的一样，也是这样在烤盘上挤好。
第三十步：菌盖顶部撒可可粉、抹茶粉、红曲粉都行，怎么好看怎么来哈~~~~~~
第十二步：和蛋白一起搅打均匀即可。
第十九步：拿起一个菌盖，底面向上。
第二十六步：用牙签这样画出纹路。
第二十二步：拿起一个黑巧克力面彻底干了的菌盖，仍是底面向上。
第六步：先用电动打蛋器低速搅打。
第二十九步：所有的都组合好就行了。
第三步：全部融化好了就可以从蒸锅上拿下来了。
第二十一步：把所有的菌盖底面都涂好黑巧克力，等巧克力涂面彻底晾干。
第二十三步：黑巧克力上再涂一层白巧克力液。
第十五步：蓝绿色蛋白糊分别装进裱花袋里，用大号平口花嘴。
第十一步：取一半的蛋白放进另一个盆里；这个盆里先倒进数滴绿色食用色素。
第二十五步：白巧克力不用等完全干透，略微晾一晾干即可；在菌盖的中间位置刻出一个圆形。
第一步：黑白巧克力切成小块个放在小碗里。
第二十八步：然后这样和菌盖组合好。
第十三步：另一半的蛋白加进蓝色食用色素。
第九步：电动打蛋器改成高速搅打，蛋白打发成硬性发泡即可。
第十四步：搅打成蓝色蛋白糊。
第二步：开小火隔热水融化。
第二十四步：同样的把所有的菌盖都先涂好。
第二十七步：菌柄的小头沾白巧克力液。
