蘑菇焖肉面
蘑菇焖肉面是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“蘑菇焖肉面”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蘑菇焖肉面。
菜式简介
立秋以后，北方人讲究“贴秋膘”，也就是吃一些肉类来补充夏季所带来的营养缺失为过冬做准备，还可及早补充一定的能量。
这是古人所沿袭下来的习俗，其实，细研究也挺有科学道理的，起码能保持体内的营养均衡。
今天做一款可用来贴秋膘的美食“蘑菇焖肉面”，吃起来即爽口又鲜美还能解馋，味道好极了，呵呵！主要做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲜面条200克
- 五花肉200克
- 双孢菇120克
- 辅助料
- 葱段30克
- 姜片15克
- 调味料
- 八角2枚
- 酱油20克
- 绍酒20克
- 盐2克
- 白糖20克
- 味精2克
- 胡椒粉1克
- 烹调油15克
- 清水适量
蘑菇焖肉面的做法步骤
蘑菇焖肉面做法技巧/窍门/补充说明：
此面特点；肉色油亮、香气浓郁、面条滑爽、汤肉鲜美。
温馨提示；
1、此款焖肉可配任何面条，如干挂面、鲜切面、手擀面等都很棒。
2、焖肉颜色的深浅可按自己的喜好来掌握，但颜色还是浅一些为好。为了拌面用，汤汁可预留的稍微多一些为好。
3、糖色只是起到使肉发亮的作用，切不可炒糊，只需炒至微黄即可，炒糊了肉的味道就会变味儿，做出的肉既不香还发苦。用冰糖炒糖色会更好。
大炒勺的这款私家美食“蘑菇焖肉面”就做好了。此款面吃起来味道很香，特解馋，呵呵！供朋友们参考！
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