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羊肉酸菜砂锅

菜谱编号：054-494

羊肉酸菜砂锅是【爱昵的纯真年代】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉酸菜砂锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

羊肉酸菜砂锅，是老公喜欢的菜式。刚刚买的砂锅，小试牛刀，还放了冻豆腐。总共用时一小时，倒了三次锅。其实也可以2次。

羊肉酸菜砂锅主厨：爱昵的纯真年代

第六步：大功告成，加香菜，这么多材料我没放味精啊！

第二步：羊肉片待用。

第三步：炝锅后炖锅加水，注意不是砂锅。加酸菜和豆腐，因为冻豆腐和酸菜是炖炖才好吃。（注意加香叶八角花椒）半小时左右。

第一步：按个人喜好，我喜欢用葱姜炝锅，这步我没照。喜欢辣口的可以放少许干辣椒。

第四步：在砂锅底铺满鸳鸯贝，并在上面滴耗油，撒盐和鸡精，少许糖，待用。

第五步：炖锅在炖了半小时后，将所有事物导入砂锅中，不要太满，待开锅后把羊肉片铺在上面一层即可。注意：在砂锅炖的过程中不要加凉水。

相关食材：羊肉酸菜

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