蚝油牛肉粒
蚝油牛肉粒是浓咖啡淡心情分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蚝油牛肉粒”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油牛肉粒。
菜式简介
好多天没更新了，今天上肉菜。北方寒冷的冬季很适合吃肉，尤其是今年的冬季，气温持续偏低，多吃点肉菜补充一些热量能增加肌体的耐寒力。
牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。牛肉被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。凡体弱乏力、筋骨酸软、气虚自汗者，吃牛肉的好处对其疗效更是不言而喻了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉400克
- 辅助料
- 胡萝卜适量
- 花生米适量
- 西芹适量
- 淀粉适量
- 调味料
- 蚝油适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 葱姜末适量
- 鸡精适量
蚝油牛肉粒的做法步骤
蚝油牛肉粒做法技巧/窍门/补充说明：
1、由于酱油、蚝油、鸡精都是有咸味的，所以要掌握好盐的用量。
2、切肉的方法很主要，切肉时要逆着肉的纹理切成条，然后在逆着纹理切成粒，这样炒好的肉才能软烂。
答配菜谱：牛肉与蚝油的做法