小点心---晶莹剔透的水晶虾饺
小点心---晶莹剔透的水晶虾饺是chriszhou分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“小点心---晶莹剔透的水晶虾饺”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的小点心---晶莹剔透的水晶虾饺。
菜式简介
去香港茶餐厅经常会吃一笼笼的小点心,而水晶虾饺是我必点的一道菜。今天我自己做了水晶虾饺,味道很不错哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 澄粉200克
- 冰冻虾400克
- 五花肉100克
- 辅助料
- 笋2根
- 姜10克
- 调味料
- 料酒适量
- 盐适量
- 油适量
- 猪油少许
小点心---晶莹剔透的水晶虾饺的做法步骤
小点心---晶莹剔透的水晶虾饺做法技巧/窍门/补充说明:
编后语:1·因为澄粉很柔软,所以做虾饺的时候一定要轻手轻脚。
2·猪油只要少许,家里没有的话,可以在肥五花肉里切出少许肥肉熬一点。
3·搅拌面粉的时候,一定要用开水搅拌,要边倒水边搅拌,不要有生粉。
4·垫胡萝卜片是为了防止皮给粘破。