香辣盆盆虾

做菜达人@yoyochen

香辣盆盆虾是yoyochen分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“香辣盆盆虾”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣盆盆虾。

菜式简介
　　盆盆虾是比较经典的川菜，也是我比较喜欢的一道菜。虾，对我来说，是无法抗拒的，不管怎么做，都十分喜欢。好不容易“解禁”，赶紧做道川菜来解馋，也表示我对这个活动的积极支持！

耗时/难易度: 口味中辣; 工艺烧; 耗时三刻钟; 难度普通

主材料: 鲜活大虾500克; 笋300克; 芹菜200克

辅助料: 姜1大块; 葱适量; 香葱粒1大匙; 芝麻1小匙

调味料: 郫县豆瓣(或剁椒)适量; 花椒20克; 干辣椒50克; 胡椒粉1小匙; 辣椒粉2大匙; 料酒适量; 酱油适量; 白糖适量; 盐适量; 淀粉适量; 味精适量

香辣盆盆虾的做法步骤

香辣盆盆虾做法技巧/窍门/补充说明：

1·虾去虾线的时候，可以用牙签挑虾尾的第二三段之间，很容易拉出。

2·也可以用别的蔬菜来代替，像莴笋啊，豆芽啊都可以的，根据自己喜好。
营养成分：

白虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，据科学分析，每100克食用虾中，含蛋白质20·6克，脂肪0·7克以及钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成份。
主要功效：

虾肉性温，味甘，中医认为有补肾壮阳、开胃之功效，对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。

菜谱标签：热菜老人宴客菜午餐夏季食谱川菜中式宴请

相关食材：虾

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