家常菜“腊味什锦合炒”
家常菜“腊味什锦合炒”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“家常菜“腊味什锦合炒””制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常菜“腊味什锦合炒”。
菜式简介
什锦菜最营养，如搭配好了可保持每日饮食摄取的营养成份较均衡，比较符合老人和儿童的营养配餐要求。搭配较理想为蛋白质和脂肪不超过25%，维生素和膳食纤维40%，碳水化合物等占35%，这只是作为一种参考。
今天做一道家常什锦菜，叫做“腊味什锦合炒”，里面有腊肉、鸡蛋、蘑菇、西兰花、木耳等，做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 腊肉100克
- 鸡蛋2枚
- 鲜蘑150克
- 水发木耳60克
- 西兰花300克
- 洋葱50克
- 辅助料
- 红椒50克
- 调味料
- 绍酒15克
- 蚝油30克
- 盐2克
- 白糖5克
- 胡椒粉1克
- 烹调油适量
家常菜“腊味什锦合炒”的做法步骤
家常菜“腊味什锦合炒”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；色彩斑斓美观、荤素搭配丰富、营养全面均衡、味道鲜美可口。
温馨提示；
1、也可以用双腊来炒，也就是腊肉和腊肠，可以叫做荤素双腊合炒。
2、素菜搭配可随意，但最好里面有菌菇类再配一些什锦蔬菜等，这样可保持营养均衡，里面蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等都有了，常吃最健康。
大炒勺的这道家常菜“腊味什锦合炒”就做好了，供朋友们参考！