第五步：放入猪五花肉条煸炒至 出油。
第四步：锅里倒入食油，油适当的多點，放花椒、姜段炒香。
第二步：把切好的酱疙瘩头咸菜条用清水泡上20分钟，中间换两次水，去掉盐分。
第九步：咸香的肉丝咸菜可佐饭，可伴粥。
第八步：倒入咸菜条，翻炒约5分钟至熟，撒入香菜段即可。
第一步：酱疙瘩头咸菜洗净切细条。
第七步：倒入一汤匙红油豆瓣酱，也可以换做面酱。
第六步：放入红辣椒段，翻炒。
第三步：猪五花肉切细条，这样吃起来好找。红辣椒切小段、姜切小段。
肉丝炒咸菜
肉丝炒咸菜是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒咸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉末炒咸菜一般是用酱疙瘩菜、猪五花肉，炒得时候放上辣椒、花椒，大大的油，吃起来那是一个香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酱疙瘩头咸菜：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪五花肉：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 干红辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 红油豆瓣酱：适量 | 生姜：适量 |