【油而不腻的烧肉】乳腐扣肉
【油而不腻的烧肉】乳腐扣肉是星厨之家分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“【油而不腻的烧肉】乳腐扣肉”制作过程分25个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【油而不腻的烧肉】乳腐扣肉。
菜式简介
扣肉的功效
健脾开胃调理 健脾开胃调理 便秘调理 便秘调理 滋阴调理 营养不良调理
常见的扣肉有梅菜扣肉,芋头扣肉,金牌扣肉。很多人对口肉一般采用远观不吃的态度,原因是因为扣肉看上去白肉比较多,比较肥,对于爱美得人觉得吃多肥肉会发胖,导致自己长肉肉,其实做的好的扣肉吃去来口感很好,不会很费,借鉴了别人做扣肉的方法,我自己做了属于自己的口味的乳腐扣肉,这样的扣肉其实大家应该也见过,但是我这个里面有自己的做法,大家也可以看看能不能帮到你们,并且相互学习做扣肉的方法。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉带皮一块
- 豆腐一块
- 土豆六个小的
- 王致和豆腐乳原味一瓶
- 辅助料
- 冰糖一把
- 香叶一片
- 八角一个
- 干辣椒两个
- 调味料
- 葱适中
- 姜适量
- 蒜适量
- 咸盐一勺
- 蚝油一勺
- 鸡精两勺
- 料酒两勺
- 二十三香一勺
- 生抽两勺
- 老抽一勺
【油而不腻的烧肉】乳腐扣肉的做法步骤
【油而不腻的烧肉】乳腐扣肉做法技巧/窍门/补充说明:
切记肉肉要切薄,这样便于上色和入味,炸制带蜂蜜的五花肉,回溅油,要开小火,盖盖子,切记不要烫伤