回锅肉
回锅肉是【开心就好♂】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
想做回锅肉好久了，嘿嘿，我不爱吃肥肉，不过，回锅肉是个例外，特别下饭的一个菜菜。
第一次做回锅肉，发现还有挺多问题需要改进的，果然，实践才是最好的老师呐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 洋葱：适量 |
| 大葱：适量 | 八角：适量 |
| 生姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 小葱：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 食用油：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
回锅肉的做法步骤
回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为豆瓣酱中已经有咸味了，所以我就没再加盐。
2·五花肉煮的程度以筷子能轻易插过为宜。
3·肉片切薄点口感会更好，俺刀工不行，只好将就了，嘿嘿。