山泉鱼汤炖三素
山泉鱼汤炖三素是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“山泉鱼汤炖三素”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山泉鱼汤炖三素。
菜式简介
居家过日子应尽量避免浪费，勤俭持家也是中华民族的美德。在家做饭时，新鲜的食材所剩余的少许边角料，只要能充分利用的就尽量不要丢弃。今天就用制作松鼠鳜鱼时片下的鱼骨做道菜，当然了，鱼骨少了些只能用它制作汤菜，虽是汤菜也要讲究些，我用的是矿泉水熬制的鱼汤，味道相当不错，做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鳜鱼骨200克
- 鲜味菇150克
- 豆腐300克
- 大白菜300克
- 辅助料
- 葱段15克
- 姜片15克
- 绍酒20克
- 盐5克
- 味精2克
- 胡椒粉1克
- 农夫山泉1500ML
- 烹调油适量
山泉鱼汤炖三素的做法步骤
山泉鱼汤炖三素做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；汤色洁白、味道鲜美、材料多样、营养丰富。
温馨提示；
1、煎鱼一定要稍微上色才行，煮汤时一定要用热水或开水，操作时要使用旺火煮鱼汤或奶汤才行，这也是基本的烹饪常识和技法，否则汤色不会洁白。如想使奶汤或鱼汤更为鲜美洁白，用少许猪油其味道和颜色会更好。
2、白色鱼汤煮好后，里面的配料可随意，只要自己喜欢的都可以放进锅里，比如蘑菇、肉丸、鱼丸、鸡片、豆腐、蔬菜等等都可以。
大炒勺的这道利用边角料制作的美味儿汤菜“山泉鱼汤炖三素”就做好了，供朋友们参考！