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炒三素

菜谱编号：414-111

炒三素是【飞舞的夏花】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒三素”。

第五步：炒锅热油，炒香蒜，下胡萝卜，中小火翻炒至8分熟。

第二步：荷兰豆择去两头的丝络，洗净备用。

第三步：胡萝卜洗净切菱形片。

第一步：黑木耳提前1小时泡发，切小块。

第六步：加入木耳及荷兰豆，翻炒均匀，加入盐，味精，水淀粉炒匀收汁即可。

第四步：锅中加水烧开分别将木耳和荷兰豆煮过，木耳水开煮3-5分钟，荷兰豆煮1-2分钟即可。

炒三素做法技巧/窍门/补充说明：

1·木耳要选用大朵的木耳，口感爽脆
2·胡萝卜用油炒一下更营养使用蒜末的话要注意焦锅
3·荷兰豆和木耳已经事先煮过，下锅后加入调料大火快炒即可

菜谱标签：热菜家常菜

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