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萝卜丝蛋角

菜谱编号：051-463

萝卜丝蛋角是【美亚～英子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝蛋角”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爽口的萝卜丝，肉与蛋的融合，包了肉馅的鸡蛋味道更淳，更有釂头，吃在嘴里让你更有满足感。

萝卜丝蛋角主厨：美亚～英子

第十二步：倒入适量开水烧开，转小火煮5分钟，使汤更鲜。

第七步：加入适量肉馅，放入鸡蛋一角。

第九步：开小火，用勺子压紧蛋角边，以免煮时漏馅。。

第十四步：下入蛋饺煮熟。

第二步：瘦肉与生姜切末融合，芹菜切末，放一大碗里。

第十三步：转大火加入萝卜丝煮开。

第十五步：最后加入适量盐，撒入香芹叶，提入适量香油增增香即可享用。

第六步：平底锅洗净烧热，倒入少量食用油关火，加入一大勺蛋液铺圆。

第三步：碗内加入盐半勺，胡椒粉半茶勺，生抽一勺，蚝油一勺，食用油一大勺，生粉一勺抓匀腌制10分钟入味。

第十一步：取炒锅烧热，倒入食用油，加入生姜丁，虾皮炒香。

第五步：白萝卜去皮刨成丝，入清水中浸泡半个钟，浸泡过程中换水三次。

第四步：鸡蛋三只打散搅匀，虾皮用清水洗去表皮尘土。

第一步：所需用到的主料。

第八步：把别外一边对折在肉馅上，做成饺子状。

第十步：煎制两边微黄剩出，依次煎完所有蛋角。

萝卜丝蛋角做法技巧/窍门/补充说明：

1·白萝卜浸泡能减去辛辣味。
2·煎蛋角时应锅烧热小火或关火加入肉馅，不然很容易煎焦，

相关食材：萝卜

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