地道特色小吃——炸茄盒来咯！
菜式简介
地道特色小吃炸茄盒来啦！不知道大家之前有没有吃过它呢？百闻不如一吃，简单的做法，不用去外面买，自己在家也能做，大家都来试一试吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子1根
- 猪肉150克
- 辅助料
- 散养无菌可生食鸡蛋1个
- 面粉1勺
地道特色小吃——炸茄盒来咯！的做法步骤
第一步：猪肉剁碎，加入蚝油、酱油、孜然粉、适量盐调味。
第二步：茄子切片。
第三步：茄子中间塞入肉馅儿，面粉加少许生粉加入鸡蛋液搅拌，茄子过鸡蛋液裹匀。
第四步：放入油锅中，中火炸至金黄。
第五步：出锅。
第六步：地道小吃炸茄盒，完成！
地道特色小吃——炸茄盒来咯！做法技巧/窍门/补充说明：
我裹得鸡蛋液是无菌散养可生食鸡蛋，灭菌率更高，所以也更健康。大家吃炸茄盒的时候可以搭配酸梅酱，味道一级棒！