地道特色小吃——炸茄盒来咯!

菜式简介
地道特色小吃炸茄盒来啦!不知道大家之前有没有吃过它呢?百闻不如一吃,简单的做法,不用去外面买,自己在家也能做,大家都来试一试吧!
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子1根
- 猪肉150克
- 辅助料
- 散养无菌可生食鸡蛋1个
- 面粉1勺
地道特色小吃——炸茄盒来咯!的做法步骤
第一步:猪肉剁碎,加入蚝油、酱油、孜然粉、适量盐调味。

第二步:茄子切片。

第三步:茄子中间塞入肉馅儿,面粉加少许生粉加入鸡蛋液搅拌,茄子过鸡蛋液裹匀。

第四步:放入油锅中,中火炸至金黄。

第五步:出锅。

第六步:地道小吃炸茄盒,完成!

地道特色小吃——炸茄盒来咯!做法技巧/窍门/补充说明:
我裹得鸡蛋液是无菌散养可生食鸡蛋,灭菌率更高,所以也更健康。大家吃炸茄盒的时候可以搭配酸梅酱,味道一级棒!