香辣猪蹄煲
香辣猪蹄煲是小版分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“香辣猪蹄煲”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣猪蹄煲。
菜式简介
猪蹄的营养价值就不用我介绍了哈,在这里我要介绍一种我们潮汕的酱料。《金橘油》金橘油其实跟油一点关系也没有,它是是用金橘汁、白糖和盐一起熬制出来的类似果酱一样的酱料,吃起来清甜并伴有清醇的橘香味。橘油经常用来作为清蒸龙虾的蘸料,白灼海鲜或油炸食品的蘸料。这儿我用它来做这道香辣的猪蹄煲,味儿还真不错哈。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煨
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄适量
- 辅助料
- 姜块适量
- 葱段适量
- 干辣椒适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 调味料
- 金橘油适量
- 料酒适量
- 美极酱油适量
- 盐适量
- 郫县豆瓣适量