黄豆烧猪蹄
黄豆烧猪蹄是金山茶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“黄豆烧猪蹄”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄豆烧猪蹄。
菜式简介
看到身边的孩子们都能健康成长，再看山区的孩子们，不免有些心酸。让我们尽一份力吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄2只
- 黄豆100克
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 冰糖适量
- 油适量
- 桂皮适量
- 大料适量
- 姜片适量
- 葱段适量
黄豆烧猪蹄的做法步骤
黄豆烧猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1·黄豆一定要提前泡好，不然现泡是来不及的；
2·猪蹄最好让卖肉的师傅给斩成小块，不然回家自己不好剁，整个儿的吃起来不太方便；
3·如果猪蹄上有毛，飞水后用小镊子钳掉，完全生的时候不好钳，飞水后就很容易了；
4·也可以不加水，我是怕黄豆吃水多，所以少加了点，事实证明一点不加也是可以的；
5·如果嫌汤汁多，可以选择收汁提味程序收一下汁。
答配菜谱：猪蹄与黄豆的做法