家常干煸辣子鸡
家常干煸辣子鸡是小小多和包子分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“家常干煸辣子鸡”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常干煸辣子鸡。
菜式简介
冰箱还有小半只鸡，不想再烧了吃，有点腻，那就做辣子鸡吃吧，好吃下饭。自己家吃，当然实惠点，肉多佐料少，外面餐馆一盘辣子鸡那是辣椒大蒜中挖宝一样的找鸡肉哟。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡小半只
- 辅助料
- 大蒜6瓣
- 干辣椒10个
- 熟白芝麻适量
家常干煸辣子鸡的做法步骤
家常干煸辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡肉不要剁太小了，一炸收缩就太小了，也不要太大块，不容易入味。鸡肉要这个时候就腌入味，腌的时间久一点更入味，后面要干炸快炒不容易入味。
2、大蒜和干辣椒可以多放一些，我是家里正好没多少了，所以放得少。
3、鸡肉炸的干焦程度随自己喜好。炸得干一点香，但我妈牙不好咬不动，我是炸得微焦。