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鱼香炒鸡蛋

菜谱编号：506-905

鱼香炒鸡蛋是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香炒鸡蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱼香菜也是川味的特色。里面没有鱼却鱼香味。

鱼香炒鸡蛋主厨：雨欣欣欣

第四步：所有的调料调成一碗香气四溢的鱼香汁我里面加了一点点的番茄酱。配合这个胡萝卜丝甜味。

第六步：放入葱姜蒜和少许的泡椒。把鸡蛋炒的。微微有发干。

第九步：放入切好的胡萝卜丝。

第十一步：放入鸡精。放入芹菜叶和小葱花就可以。

第一步：温水泡发木耳。

第五步：锅里放油。放入鸡蛋炒均匀。

第二步：泡好的木耳焯水切细丝。

第七步：放入木耳。

第八步：快速翻炒均匀。

第三步：鸡蛋里面加少许的料酒去腥搅拌。加一点点清水，鸡蛋更会更加的细腻滑。均匀。

第十步：倒入刚才调好的汁翻炒两下。

鱼香炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜呢手速要快。胡萝卜脆脆的才好吃哦。

相关食材：鸡蛋

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