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鸡蛋包饭卷

做菜达人@Meggy跳舞的苹果
鸡蛋包饭卷是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“鸡蛋包饭卷”制作过程分17个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡蛋包饭卷。
鸡蛋包饭卷

菜式简介
  清早,脾胃还处在“半梦半醒”的状态,需要吃些柔软又开胃的来慢慢唤醒它们;早饭吃好了可以让人精神抖擞,用现在时髦的话就是“元气满满”,学习上班才有劲头,所以每天的早餐我都要提前一天构思好,尽量做到每天不重样。为避免早上乱中出错,我都在头天晚上把要用到的材料准备妥当才去休息,这样早起直奔厨房,心里不急,手下不乱,不到半小时,一家四口的营养早餐就做好了。
  我老公孩子平时喝粥喜欢吃点小菜儿,虽然我家秋末冬初也会腌咸菜,但天天吃一个味儿的也难免会厌倦,所以家里会常备一些现成的小菜,比如乌江萝卜。乌江萝卜有4种口味——鲜香、美味、麻辣、脆口,开一包一次能吃完,甜咸适度,清脆鲜嫩,有时白嘴儿都能捏几块当小零食。赶上超市有活动,我就买几大包囤着,赶上天气不好不能出门买菜时,它能顶两顿菜,喝粥、拌面、夹馒头,甚至炒饭、煮汤我也会放一些,总之方便又好吃。说了这么多,你肯定猜出来了,对哒,我今天的早餐就要用到它们了。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
米饭1锅
鸡蛋4个
黄瓜1条
多口味乌江萝卜适量
辅助料
少许
少许

鸡蛋包饭卷的做法步骤

鸡蛋包饭卷做法技巧/窍门/补充说明:

1·米饭不要用剩的凉的,要用新蒸的才香;早餐用的米饭需要做好预约,黄瓜和所有材料都头天晚上准备好,这样早上才不会着急忙慌的;
2·乌江萝卜有4种口味——鲜香、美味、麻辣、脆口,因为有咸味而且清脆,所以无需再放盐了;还可以根据喜欢放肉松,不建议放沙拉酱,虽然能增香提味儿,但油脂含量非常高,不利健康;
3·煎鸡蛋皮时油不要多,太多卷不起来,只一点点润锅即可,全程小火,因为火力一大,薄薄的鸡蛋液很快就凝固变硬,没法将饭卷卷起来了;
4·想省事,可以按照饭团子的方法把几种材料混合成团,再给每个人来个煎蛋。

相关食材:鸡蛋

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