菌菇肉片烧豆腐
菌菇肉片烧豆腐是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇肉片烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
节前逛超市买了很多东西，最后驻足于调味品货架，架子上的调味品琳琅满目十分丰富，从中选择了一瓶“瑶柱鲍鱼汁”，顺便浏览了一下说明和配料单，感觉味道一定很鲜美，回家后用它做菜，品尝了一下确实不错！
今天就用“瑶柱鲍鱼汁”做道烧菜，叫做“菌菇肉片烧豆腐”。这道菜用的食材很丰富味道也不错，主要做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：400克 | 水发小香菇：60克 |
| 杏鲍菇片：240克 | 五花肉片：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 西兰花：300克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱段：40克 | 姜片：15克 |
| 绍酒：20克 | 瑶柱鲍鱼汁：30克 |
| 一品鲜酱油：15克 | 盐：2克 |
| 白糖：10克 | 味精：2克 |
| 白胡椒粉：1克 | 水淀粉：适量 |
菌菇肉片烧豆腐的做法步骤
菌菇肉片烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；材料荤素搭配、菜色浓淡适宜、味道咸鲜味美、饮酒下饭均可。
温馨提示；
1、用瑶柱鲍鱼汁烧任何菜肴都可以，但色泽不宜过深为好，如酱油放多了就会盖过鲍鱼汁的鲜美味道。
2、制作这类烧菜，使用的材料可任意搭配，而制作烧制的菜肴要以耐煮一些的为宜，如用鲍鱼汁炒菜以易熟的原料和用爆炒的方法为好。
大炒勺烹制的这道美味儿烧菜“菌菇肉片烧豆腐”就做好了，供朋友们参考！
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