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家常版老北京炸酱面

菜谱编号：502-170

家常版老北京炸酱面是【留胡子的皇家大刀豆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常版老北京炸酱面”。

第三步：二者放入碗中，加满水稀释，顺时针搅拌，直至没有结块。

第二步：准备食材甜面酱50g。

第十二步：煮好的面盛入碗中，加上炸好的酱，码上菜码拌匀即可食用。

第五步：起锅烧热油，放入葱段和大料。

第八步：倒入稀释后的面酱，小火不停搅拌，直至起泡粘稠。

第六步：炒出葱香后，放入肉馅，香菇粒（小窍门放入小茴香一块煸炒，炒出的肉馅更香）。

第一步：准备食材干黄酱100g。

第十步：出锅。

第十一步：准备菜码，黄瓜切条，豆芽焯水。

第四步：肉馅加胡椒粉去腥，泡发香菇，准备葱段和大料。

第九步：将花生米放入炸好的酱。

第七步：放入白糖和辣椒（白糖作用是提色）。

菜谱标签：家常菜面条

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