年夜饭新年菜谱(27)橙香浓郁~橙汁冬瓜
年夜饭新年菜谱(27)橙香浓郁~橙汁冬瓜是吴妈厨房分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“年夜饭新年菜谱(27)橙香浓郁~橙汁冬瓜”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的年夜饭新年菜谱(27)橙香浓郁~橙汁冬瓜。
菜式简介
橙汁冬瓜
准备食材:冬瓜500克,橙子3个,调料:米醋一勺,白糖或冰糖1勺。制作:把冬瓜去皮,去籽,洗净切成片或小块,锅中烧开水把冬瓜放入,煮至七分熟捞起,放入准备好的一碗凉开水中,或冰水冷却,滤干水分待用。把橙汁去皮切块,放入破壁机中按果汁键,打成橙汁用纱布或过滤网过滤一下,把过滤好的橙汁倒入锅内,加冰糖和米醋中小火慢慢搅拌至浓稠起锅,倒入装冬瓜的碗里;浸泡4~5个小时取出装入盘中,一盘橙香浓郁,酸甜可口的橙汁冬瓜完成,请慢慢享用吧。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 冬瓜500克
- 橙子3个
- 辅助料
- 白糖10克
- 柠檬半个
年夜饭新年菜谱(27)橙香浓郁~橙汁冬瓜的做法步骤
年夜饭新年菜谱(27)橙香浓郁~橙汁冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:
吴妈小贴士:1)橙汁的量一定要没过冬瓜表面,让每一块冬瓜都能吸收到足够的橙汁。 2)喜欢吃酸点的,可以在橙汁里加米醋或柠檬汁。 3)冬瓜去皮的时候尽量把冬瓜绿色部份都去掉,以免影响口感。
相关食材:冬瓜