宝塔肉
宝塔肉是美食诱惑馋猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“宝塔肉”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的宝塔肉。
菜式简介
中国菜讲究色香味形吃饭不仅为了填饱肚子更是一种视觉、味觉的享受。宝塔肉造型别致、色泽油润、香气浓郁，外形似金字塔，经过煮、焖、煎、蒸，五花肉油而不腻、酥而不烂， 梅干菜香气扑鼻、清香爽口，不愧为一道既饱口福，又饱眼福的美味佳肴，过年摆上餐桌招待亲朋，特有面子。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 带皮五花肉1块（1000克）
- 梅干菜1小把
- 辅助料
- 八角2颗
- 桂皮1小块
- 花椒几粒
- 姜2小块
- 蒜1头（整个）
- 大葱1根
- 料酒2小勺
- 腐乳1块
- 蚝油2小勺
- 生抽2小勺
- 老抽1小勺
- 豆瓣酱2小勺
- 糖1小勺
- 盐1小勺
- 辣椒酱1小勺
- 淀粉2小勺
- 青菜适量
宝塔肉的做法步骤
宝塔肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮好的五花肉用重物压着，放入冰箱冰冻变硬，这样更易切出薄片。切肉片时，肉皮对着自己，这样可切得更薄，而且，一定小心不要切断，否则整道菜报废。
2、调料中的酱都含有咸味，要注意咸度，可根据口味放入自己喜欢的调味料。