宝塔东坡肉

菜式简介
　　东坡肉的故事，好多人都已经耳熟能详了，取之于苏东坡这位大文豪之名。这道用人名称之的大菜，广泛的流传在专业领域和民间，做法也大多是焖煮蒸，简单易学。而宝塔肉则是一道以造型而闻名的硬菜，不少专业的饭店，都不愿意推这道菜，无论是材质的选取，还是刀工的细腻，都给当家厨师出了一道难题。今天闲来无事，就把这两道著名的大菜合二为一，做一个味道和造型合一的家庭版宝塔东坡肉。