福禄寿喜到,吃了会好运的四喜丸子,肉香满口
福禄寿喜到,吃了会好运的四喜丸子,肉香满口是捷赛心菜馆分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“福禄寿喜到,吃了会好运的四喜丸子,肉香满口”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的福禄寿喜到,吃了会好运的四喜丸子,肉香满口。
菜式简介
选择三分肥七分瘦的猪肉炖碎,荸荠也剁成小碎,不用切得太细碎,这样馅料之间留有空间,烩肉丸的时候,能更好得吸收汤汁。团好的肉丸先放入油锅中炸一下,炸到外皮金黄,这样最后做出来的四喜丸子,外酥里嫩,饱满多汁,咬一口,肉香满口,肥而不腻。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺卤
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 猪肉馅600克
- 荸荠50克
- 辅助料
- 淀粉30克
- 蛋清1个