第一步:所有食材准备好待备用。

第二步:山药去皮切成小块放入蒸锅中蒸15分钟。

第七步:山药面团搓圆压扁成圆状再包入豆沙馅封口。

第九步:山药饼均匀地裹上鸡蛋液。

第十一步:不粘锅小火,放點适量的油,放入山药饼下锅,两面煎至金黄色即可出锅。

第五步:山药泥和玉米淀粉充分搅拌揉和成光滑的面团,面团太干或者开裂可适当加入牛奶揉和。

第四步:加入玉米淀粉,搅拌均匀。

第六步:揉好的山药面团分成15g,豆沙分成5g。

第三步:蒸熟的山药用擀面杖捣烂成泥(使用搅拌機更佳)

第十步:裹上鸡蛋液后再裹上一层满满的面包糠。

第八步:搓圆后的山药饼再压平成饼状。


