山楂山药糕
山楂山药糕是食·色分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“山楂山药糕”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的山楂山药糕。
菜式简介
很多事走到后来,全然不是最初想的样子。。。
山楂糯米糕之后,忽然发现,其实可以把糯米换成山药,再来一次。
整个过程一直在彷徨。如糯米糕那样层层交叠其实也很好,只是模具得换,体量稍嫌大了点儿,而且是个锥形,看起来会太敦实。但,好像找不到更合适的模具了。实在不行也可以一层山药一层山楂,切块或用切模。
头脑在指向后一方案,手中山药泥已经完成。望着那一大坨山药泥,迅速有了新的主意。山药泥一分两半,夹一层山楂糕,那个小长方形的模具就很好用。果然,不多不少,满满填了一盒。
长方条的山药糕,切成小长方条。。。。
最初的想象依旧很模糊,但,定非此般模样。。。。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 铁棍山药250克
- 山楂糕50克
- 辅助料
- 白砂糖25克
山楂山药糕的做法步骤
山楂山药糕做法技巧/窍门/补充说明:
山药泥尽量碾压细腻,口感会更好。但带有颗粒也不错。
山楂糕可以根据自己喜好换成豆沙或其他馅料。
制作好的山药糕不宜久存,需尽快吃完。
答配菜谱:山楂与山药的做法