第七步：超级鲜美。
第四步：粉丝提前用开水泡软，放入盆上。
第一步：买来的鲜活大虾放入冰箱冷藏一下（活的破开有點残酷），取出，剪去须，从头开始破开至尾巴1公分处，倒入料酒搅拌一下。
第五步：把虾一个个排好，把蒜蓉放入大虾两边。
第二步：大虾放入胡椒粉和料酒搅拌均匀待用。
第三步：大蒜和辣椒切碎末，放入小碗中，锅内倒入植物油烧热倒入。
第八步：成品图。
第六步：锅中烧开水放入大虾隔水蒸六分钟即可取出，撒點葱花上桌。
新年年夜饭菜谱（十五）蒜蓉粉丝蒸大虾
新年年夜饭菜谱（十五）蒜蓉粉丝蒸大虾是【吴妈厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新年年夜饭菜谱（十五）蒜蓉粉丝蒸大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新年菜必做，蒸蒸日上，寓意好，颜值很高，快来试一试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：350克 | 小辣椒：2只 |
| 粉丝：1把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜头：1整个 | -- |