香辣小龙虾

第三步：抓住最上面的一瓣，慢慢往后拉，可以完整的拉出虾的肠

第十五步：成品图

第一步：龙虾600克用水浸泡然后用刷子刷洗干净

第二步：抓住龙虾的尾巴，可以看到有三瓣

第五步：准备好食材:蒜3瓣，郫县1茶匙半，五香粉1茶匙，花椒20粒左右，葱2根，红辣椒4个，八角一个，香叶3片，桂皮1片，姜1块

第十三步：加入米酒一袋或者啤酒一罐，如果不够可以加适量的水，加到和小龙虾差不多平齐的位置,，加1小勺盐，大火烧开，等水烧干到虾一半高的位置即可关火,翻炒几下，利用锅的预热闷上一会儿即可

第四步：然后用水再次冲洗干净

第七步：锅里倒食用油加热（油稍多一些），加入龙虾翻炒

第十四步：特别香···

第十二步：倒入小龙虾翻炒几下

第十一步：加入五香粉1茶匙，加入米酒1袋（或者啤酒1罐）炒匀

第六步：蒜，姜，切片，葱，辣椒切段备用

第九步：捞出备用

第十七步：成品图

第十步：锅里留底油，加入1茶匙半郫县豆瓣酱，2茶匙糖，翻炒均匀

第八步：加入所有的配料翻炒至小龙虾变红

第十六步：成品图