萝卜丝炒虾皮
萝卜丝炒虾皮是李李小酒窝分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“萝卜丝炒虾皮”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的萝卜丝炒虾皮。
菜式简介
虾皮营养价值丰富,以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39·3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮钙含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。中医认为虾皮味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。萝卜具有很高的营养价值,且不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。将虾皮与白萝卜同烹成菜,既可增加萝卜的鲜美之味,又可以滋养强身。虾皮和萝卜物美价廉、营养丰富,萝卜丝炒虾皮实为一道保健强身的家常美味菜品。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 白萝卜150克
- 辅助料
- 虾皮30克
- 调味料
- 盐适量
- 花椒适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
- 干辣椒适量
萝卜丝炒虾皮的做法步骤
萝卜丝炒虾皮做法技巧/窍门/补充说明:
萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
食物相克 :
白萝卜忌人参、西洋参同食。
答配菜谱:虾皮与萝卜的做法