辣椒擂皮蛋
辣椒擂皮蛋是小洞天分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“辣椒擂皮蛋”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣椒擂皮蛋。
菜式简介
主要材料为皮蛋、尖椒、大蒜、食盐，是湘菜中一道非常有名的下饭菜，来源于郴州市。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 辣椒200克
- 辅助料
- 皮蛋2个
辣椒擂皮蛋的做法步骤
辣椒擂皮蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、?辣椒时用中小火，用炒勺边压边观察、翻动。?好后最好撕掉外面薄薄的外皮。
2、生蒜、盐、香油必不可少。还有入加生抽和陈醋，视个人喜好酌情处理。
答配菜谱：皮蛋与辣椒的做法