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番茄炒蛋

菜谱编号：472-780

番茄炒蛋是【SheryWong??】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

下饭的快手菜！丰富的番茄红素，维生素和蛋白质，完美保证营养需求。做起来很简单。只要好掌握方法不吃餐馆味道差。厨房新手都可以轻松上手。

番茄炒蛋主厨：SheryWong??

第六步：出汁后下入鸡蛋翻炒均匀，10秒关火。

第五步：下西红柿块，加盐，这样可以快速出汁。这一步开始就要用中火了。喜欢吃酱油的可以在这一步淋上一小勺生抽，味道更鲜。

第二步：鸡蛋打匀。热锅冷油（油量一定要是大，两个鸡蛋最少3汤勺油。这样出来的鸡蛋才有蓬松感）油温8成热下鸡蛋液。此时不要急着翻炒。

第一步：首先姜片，葱花，西红柿块。

第七步：关火撒上葱花就可以出锅了。

第三步：大概也就10秒钟左右，等蛋液大面积开始鼓泡了用筷子划散成大片，盛出备用。

第四步：起锅烧油，姜片爆香。

第八步：成品配米饭两条都很下饭。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：番茄

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