起沙排骨
起沙排骨是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“起沙排骨”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的起沙排骨。
菜式简介
排骨做来做去都是红烧、炸、蒸等，翻来覆去，后来还是那个贪口香的念头占了优势，，但又不想太油腻，用了空气炸锅，这样还算比炸的好。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 排骨约450克
- 调味料
- 黄椒1枚
- 红椒1枚
- 葱白1根
- 蒜头3瓣
- 面包糠1大匙
起沙排骨的做法步骤
起沙排骨做法技巧/窍门/补充说明：
一、这里说的玉米面，不是玉米淀粉，玉米面的英文叫Corn Meal，是做饼和包子的玉米粉，颗粒比较粗，也是粗粮中的一员；
二、笔者比较喜欢用陶瓷碟放在炸锅上盛载食物，比较容易洗，在碟上加上架子，是为排骨能较好地通热风；
三、在炒辣椒末和蒜头末不用加油，否则整个菜会感觉油腻；
四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
相关食材：排骨