冬笋蒸鸡
冬笋蒸鸡是柏梁子分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“冬笋蒸鸡”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬笋蒸鸡。
菜式简介
天气一转冷
王先生竟然病倒了 喉咙肿痛 引发了高烧
估计这突变的天气 倒下的人不少了。。。。。
好容易烧退了 要吃些 滋补的东西
要营养 还不能热气
要滋味 还不能辛辣
冬笋是时令菜 味甘、性微寒鸡肉 滋补 刚刚好！
蒸制 是最能保持营养 最健康的饮食方式了
蒸汽水 沉淀在蒸碗中 形成的鸡汤 加上冬笋的清香
泡上一碗米饭 米饭变得软香 成为肿痛的咽喉 也能享受的美味
鸡肉 放得盐不多 病人的口有些淡
我拌了一点儿蘸水 可缓解一下
期待 病人早日康复 我便早日可解脱。。。。。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 母鸡200克
- 冬笋100克
- 辅助料
- 姜2片
- 香菜2根
- 大蒜适量
- 红枣2瓣
- 调味料
- 盐2克
- 料酒1汤匙
- 生抽适量
冬笋蒸鸡的做法步骤
冬笋蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1 冬笋事先焯水 是为了去除草酸 草酸会影响人体钙质的吸收 同时也会防止笋有涩的口感
2 不要选择老母鸡 蒸出来口感不好
3 蒸的时候不用加水 蒸的时候 蒸汽就会形成汤汁儿