燕麦甜醅子
燕麦甜醅子是小洞天分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“燕麦甜醅子”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的燕麦甜醅子。
菜式简介
流行于陕甘宁一带的风味小吃。把燕麦洗净蒸熟，摊开在案板上，晾至温热时，拌入酒曲，装入干净容器中，密封放至温热处，发酵40个小时左右即可食用。口感甜糯，酒味芳香浓郁。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 燕麦1000～1250克
- 辅助料
- 酒曲4克
燕麦甜醅子的做法步骤
燕麦甜醅子做法技巧/窍门/补充说明：
1·一次做2斤，半袋酒曲正好。
2·蒸好的燕麦打散，摊开晾至温热；不可过热，否则酒曲会失去功效。
3·用保鲜膜密封好。
4·一切交给时间。
相关食材：燕麦