油焖河虾
油焖河虾是小醋妮分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“油焖河虾”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油焖河虾。
菜式简介
逛超市时有幸见到了鲜活的河虾，满腹虾籽，看它们有力地蹦跳，鲜得透明，最重要的是价格还很便宜，不买回来做个油爆河虾就是愧对自己的胃口了。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 河虾适量
- 辅助料
- 姜片适量
- 蒜片适量
- 葱白适量
油焖河虾的做法步骤
油焖河虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、河虾的鲜，和海鲜完全不同，它小而活络，壳薄肉弹，再加上积累了一个冬天的能量，开春温度升高，河虾开始弯腰抱籽，这时候吃它，最是鲜甜饱满。
2、油爆河虾是杭帮菜里的经典，过油爆香的做法，能迅速锁住汁水。