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海鲜豆腐

菜谱编号：046-552

海鲜豆腐是【之吗】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐是老百姓餐桌的家常菜，我家对豆制品类也是情有独钟，豆腐的做法很多，怎么做都喜欢，尤其是家常豆腐，做的最多。配上鱿鱼的海鲜味，这豆腐就更鲜美了。

海鲜豆腐主厨：之吗

第八步：倒入青椒丝、香菇丝、洋葱丝翻炒出香味。

第九步：再放入鱿鱼须和煎黄的豆腐。

第三步：煎至两面金黄，盛出备用。

第十步：烹入调料1调成的碗汁，稍煮至汤稠，起锅。

第五步：焯过水的鱿鱼须沥干水分。

第一步：豆腐切小方块，沾上蛋液。

第六步：青椒、洋葱、香菇分别切丝。

第二步：平底锅放少许油烧热，放入豆腐煎。

第七步：炒锅注油，放调料2煸香。

第四步：烧一锅开水，放入鱿鱼须，加点料酒焯水。

海鲜豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐蘸蛋液，煎起来更香，色泽金黄而不粘锅。

相关食材：豆腐

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