纯素版“肉末”麻婆豆腐
纯素版“肉末”麻婆豆腐是小笼包妹妹分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“纯素版“肉末”麻婆豆腐”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的纯素版“肉末”麻婆豆腐。
菜式简介
今天不想吃肉？可是又想吃辣？快来做一款纯素的麻婆豆腐吧。传统的麻婆豆腐吃腻了，偶尔换一下不同的做法，也可以给自己忙碌的一天增添一些惊喜。今天的这一道纯素麻婆豆腐，我用了香菇和新鲜蘑菇给它增加了鲜味，用了天贝丁模仿肉末的口感，天贝是用发酵的黄豆做的，营养价值很高。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐500克
- 新鲜蘑菇150克
- 天贝200克
- 辅助料
- 泡发的香菇8朵
- 蒜末1匙
- 葱花适量
纯素版“肉末”麻婆豆腐的做法步骤
纯素版“肉末”麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐一定要先放入盐水中煮一下，这样豆腐会更入味，在之后的烹煮过程中也不容易碎掉。
2、天贝一定要用原味的。
答配菜谱：肉末与豆腐的做法