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-肉末烧豆腐

菜谱编号：098-849

-肉末烧豆腐是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-肉末烧豆腐”。

第一步：准备好所有食材。

第三步：油菜摘洗干净。

第二步：把豆腐切成小块。

第十二步：把烧好的豆腐倒入码放油菜的盘中即可。

第五步：锅中注水加入少量的盐和几滴油烧开，下入油菜焯水。

第六步：焯水的油菜捞出沥干水发，码放在盘中备用，

第十步：烧开后加入豆腐，转小火焖至5分钟。

第九步：加入泡发的木耳后加入开水。

第四步：把葱姜切碎。

第十一步：汤汁收干，加入盐，芶入薄芡。

第八步：烹入料酒，加入酱油糖翻炒均匀。

第七步：另起锅，注入油烧热，下入葱姜爆香，再下入肉末煸炒至变色。

-肉末烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

油菜焯水，加入一点盐和油，能使油菜更加翠绿。豆腐可以先焯水去掉豆腥味再烧制。

菜谱标签：热菜

相关食材：肉末豆腐

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