#春日应季美食#翡翠烧麦
#春日应季美食#翡翠烧麦是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“#春日应季美食#翡翠烧麦”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的#春日应季美食#翡翠烧麦。
菜式简介
学做了这一款扬州烧麦之后被惊艳到了：“甜中带咸，咸不压甜。”时令蔬菜的清香鲜美；火腿末的咸鲜，雪白的面皮透着翠绿的蔬菜，皮薄馅大，好吃到停不下来。
翡翠烧麦：面团材料有中筋面粉150克、清水75克、精盐1克；馅料有青菜800克、白砂糖1汤匙、精盐3克、猪油1汤匙、火腿丁50克；其他：小苏打少许、玉米油适量。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 中筋面粉150克
- 青菜800克
- 火腿丁50克
- 辅助料
- 清水75克
- 精盐（面团）1克
#春日应季美食#翡翠烧麦的做法步骤
#春日应季美食#翡翠烧麦做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：1、青菜焯水，加入少量的小苏打，可以保持色泽翠绿；2、面团的水量一般在50%左右，和好之后经过饧发，面团更加柔软有筋度；3、烧麦需要馅料比较多，青菜焯水后变得更少，可以多备一些也无妨800-1000克也可以；4、馅料中的糖、盐、油比例，小编也是按个人喜好而定的，朋友们拌好之后也可以尝一尝，自行调节。